ส่วนผสมขนมปังไข่ขาวคีโต
- ไข่ขาว 480 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วยตวง หรือ เนยละลาย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แซนแทนกัม 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลอิริท 2 ช้อนชา
- แป้งมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
ขนมปังไข่ขาวคีโต ( By น้าแจง)
วิธีทำขนมปังไข่ขาวคีโต
- ผสมของแห้ง 4,5,6,7,8,9 คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำมันมะพร้าว (หรือเนยละลาย) ใช้เครื่องผสมอาหารตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ผสมไข่ขาว น้ำมะนาว ใช้เครื่องผสมอาหารตีจนเนื้อละเอียดขึ้นฟู
- แบ่งไข่ขาวในขั้นตอนที่ 3 ประมาณ 1/3 ผสมในแป้งที่เตรียมไว้ แล้วใช้เครื่องผสมอาหารตีให้เข้าวัน
- แบ่งไข่ขาวที่เหลือออกมาครึ่งหนึ่ง มาผสมในแป้งอีกครั้ง ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน
- เอาแป้งที่ผสมไข่ใส่ในไข่ขาวที่เหลือ ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน
- ใส่พิมพ์ อบไฟบนล่าง 175 องศา 40 นาที (ควรวอร์มเตาอบก่อน 5 นาที)
[siteorigin_widget class=”WP_Widget_Media_Video”][/siteorigin_widget]