แซลม่อนย่างราดซอสกระเทียมโยเกิร์ต

 

แซลม่อนย่างราดซอสกระเทียมโยเกิร์ต ( By Ittiphat Jittichotphong)

วิธีทำ

  1. ฝานแตงกวาและซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง คลุกกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มไวน์ขาว เกลือป่น พริกไทยดำ แช่เย็นไว้
  2. ผสมกรีกโยเกิต กระเทียมขูด ผัดชีลาวสับ น้ำมะนาว เกลือป่น พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน แช่เย็นไว้
  3. ซับปลาให้แห้ง ทาน้ำมันมะกอกโรยเกลือป่น พริกไทยดำ
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย รอกระทะร้อน นำแลาลงย่างจนสุกดีทั้งสองด้าน ยกออกจากเตา พักปลาไว้สักครู่
  5. เสริฟปลาย่างเคียงด้วยสลัดแตงกวา ราดซอสโยเกิต โรยพริกไทยดำ