สูตรมายองเนสคีโต-Mayonnaise Keto Recipe

ก่อนหน้านี้ทำน้ำสลัดครีมมะนาวคีโตโดยใช้ไข่ทั้งฟองแล้วมันเหลว ลองซื้อพวก gum ต่างๆ มาลองใส่มันก็ข้นขึ้นแต่รสชาติและสัมผัมมันแปลกๆ เมื่อวานไปค้นโพสเก่าๆ ในกลุ่ม Cooking tricks : ทริกทำครัว มีสมาชิกท่านหนึ่งคอมเม้นแนะนำสูตรมายองเนสไว้ ลองมาทำโอ้ววมันข้นได้ใจ ทำเสร็จแบ่งออกมาทำน้ำสลัด เออมันดีอ่ะ รสชาติดี คงตัวไม่เหลวหยดย้อย

ไม่ได้ทำลิ้งค์ไปที่สมาชิกเจ้าของสูตรเพราะเกรงว่าจะรบกวนความเป็นส่วนตัว ใครอยากอ่านทริกดีๆ เต็มๆ เข้ากลุ่มไปแล้วกดแว่นขยายค้นหากันเองละกันนะ สารภาพตั้งแต่เข้ากลุ่ม Cooking tricks : ทริกทำครัว เปิดโลกการทำอาหารมากมาย หลายอย่างอ่านแล้ว เออ ซื้อกินดีกว่า ควักกระเป๋าโดยไม่รู้สึกว่าแพงเหมือนเมื่อก่อนละ 5555

Nutrition Facts

10 servings per container

Serving Size29g


Calories224

  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Fat 25g 39%
    • Saturated Fat 4g 20%
  • Cholesterol 16mg 6%
  • Sodium 81mg 4%
  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Potassium 5mg 1%
  • Protein 0.5g 1%
  • Iron 1%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

สูตรมายองเนสคีโต-Mayonnaise Keto Recipe

Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

มายองเนสคีโตรสชาติเปรี้ยวเค็ม ใช้เป็นเบสทำน้ำสลัด ซอสอื่นๆ

ส่วนผสม

  • ไข่แดง   1 ฟอง น้ำหนักไข่แดงประมาณ 15กรัม

  • มัสตาร์ด 20 กรัม

  • น้ำมันมะกอก Extra virgin 250 กรัม

  • น้ำส้มสายชู 10 กรัม

  • เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำ

  • ตีไข่แดง,มัสตาร์ด,เกลือ ให้เข้ากัน
  • แบ่งใส่น้ำมันทีละน้อย ตีด้วยความเร็วสม่ำเสมอจนเข้ากันแล้วจึงเติมน้ำมันเพิ่ม (ใส่น้ำมันเยอะ จะตีให้เข้ากันยาก)
  • เมื่อใส่น้ำมันตีเข้ากันหมดแล้ว จึงค่อยใส่น้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ข้อสังเกต

  • มายองเนส ที่ตีเสร็จแล้วปาดหน้าให้เรียบ เอาฟิล์มคลุมที่ผิวเลย จะช่วยลดออกซิเจนมาสัมผัสกับมาโยไม่ให้เสียง่าย