ปีกไก่ 1 กก ผ่ากลาง คลุกน้ำปลาหอยเป๋าฮื๋อ 5 ช้อน กับเกลือหิมาลายันนิดหน่อย หมักทิ้งไว้ 1 ชม.
เติมแป้งอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งน้ำมันไฟแรงทอดจนเหลือง
ปีกไก่ 1 กก ผ่ากลาง คลุกน้ำปลาหอยเป๋าฮื๋อ 5 ช้อน กับเกลือหิมาลายันนิดหน่อย หมักทิ้งไว้ 1 ชม.
เติมแป้งอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งน้ำมันไฟแรงทอดจนเหลือง