วันก่อนซื้อขนมปัง 5 สหายกับขนมปังหมูหยองมาจาก อบแป้ง เบเกอรี่โฮมเมด สาขาระยอง คือ 5 สหายไส้แน่น ขนมปังนุ่มมาก โคตรอร่อย (ใช่จ๊ะ ดิฉันออกคีโต ยังหาทางกลับไม่เจอค่ะคุณ) กินไปก็นึกได้ว่าเคยเห็นโพสต์ขนมปังคีโตของแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen ดูแล้วน่าจะนิ่มกว่าขนมปังคีโตที่เคยทำ ในตู้เย็นมีไก่หยองคีโตกับน้ำสลัดคีโตอยู่ เลยลองใช้สูตรของคุณเปิ้ลแม่บ้านตุรกีทำขนมปังไก่หยองน้ำสลัดคีโตดีกว่า ผลออกมาเนื้อขนมปังคีโตของแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen นุ่มกว่าจริงๆ
ทำเต็มสูตร แค่แบ่งแป้งมาทำขนมปังไก่หยองน้ำสลัดคีโต โดยแบ่งแป้งมาชิ้นละประมาณ 30-33 กรัม ตัวไส้ไม่ได้ชั่งตักใส่ 1 ช้อนข้าว อบออกมาแล้วเนื้อขนมปังมันฟูมาก ทำให้รู้สึกว่าแป้งเยอะไส้น้อย คราวหน้าจะใส่ไส้เยอะขึ้นแล้วจะสรุปสูตรบันทึกไว้อีกที เห็นหน้าตาขี้เหร่แต่รสชาติอร่อยใช้ได้นะเธอ เนื้อขนมปังเค้านุ่มจริง มันจะนุ่นๆ หนึบๆ ไม่นุ่มเบาเหมือนขนมปังปกติ วันนี้บันทึกสูตร ขนมปังคีโตของแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen ไว้ก่อนทำอีกรอบจะได้ดูสูตรง่ายขึ้น
Nutrition Facts
16 servings per container
Calories87
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
4g
7%
- Saturated Fat 1g 5%
- Cholesterol 23mg 8%
- Sodium 157mg 7%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Potassium 55mg 2%
- Total Carbohydrate
9g
3%
- Dietary Fiber 4g 16%
- Sugars 1g
- Protein 9g 18%
- Calcium 3%
- Iron 5%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
ขนมปังคีโต แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
Servings
16
servingsPrep time
40
minutesCooking time
45
minutesCalories
300
kcalขนมปังคีโตเนื้อนุ่มสูตรจาก แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
วัตถุดิบ
1 1/2 tsp. Active dry yeast ยีสต์ 1 1/2 ชช.
1 tbsp. Honey น้ำผึ้ง 1 ชต.
1 Cup Warm water น้ำอุ่น 1 ถ้วย
40 g. Oat fiber โอ๊ตไฟเบอร์ 40 กรัม
150 g. Wheat gluten วีทกลูเตน 150 กรัม
50 g. Almond flour แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม
50 g. Flaxseed Meal แฟลกซีดบด 50 กรัม
1 tsp. Salt เกลือ 1 ชช
3 tbsp. Erythritol powdered Sweetener อิริทอล 3 ชต.
1/4 tsp. Xanthan Gum แซนแทนกรัม 1/4 ชช
30 g. Softened or melted Butter เนยละลาย 30 กรัม
2 Egg ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
วิธีทำ
- ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น แล้วใส่ยีสต์คนให้กระจายตัว
- ผสมของแห้ง คนให้เข้ากัน
- ตีไข่ให้แตก ใส่ลงในของแห้ง แล้วใส่เนย ใส่น้ำยิสต์ที่เตรียมไว้
- นวดให้ได้เนื้อฟิลม์
- วอร์มเตาก่อนอบ อบที่ 165’c 45 นาที
