ขนมปังคีโต สูตรแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen

วันก่อนซื้อขนมปัง 5 สหายกับขนมปังหมูหยองมาจาก อบแป้ง เบเกอรี่โฮมเมด สาขาระยอง คือ 5 สหายไส้แน่น ขนมปังนุ่มมาก โคตรอร่อย (ใช่จ๊ะ ดิฉันออกคีโต ยังหาทางกลับไม่เจอค่ะคุณ) กินไปก็นึกได้ว่าเคยเห็นโพสต์ขนมปังคีโตของแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen ดูแล้วน่าจะนิ่มกว่าขนมปังคีโตที่เคยทำ ในตู้เย็นมีไก่หยองคีโตกับน้ำสลัดคีโตอยู่ เลยลองใช้สูตรของคุณเปิ้ลแม่บ้านตุรกีทำขนมปังไก่หยองน้ำสลัดคีโตดีกว่า ผลออกมาเนื้อขนมปังคีโตของแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen นุ่มกว่าจริงๆ

ทำเต็มสูตร แค่แบ่งแป้งมาทำขนมปังไก่หยองน้ำสลัดคีโต โดยแบ่งแป้งมาชิ้นละประมาณ 30-33 กรัม ตัวไส้ไม่ได้ชั่งตักใส่ 1 ช้อนข้าว อบออกมาแล้วเนื้อขนมปังมันฟูมาก ทำให้รู้สึกว่าแป้งเยอะไส้น้อย คราวหน้าจะใส่ไส้เยอะขึ้นแล้วจะสรุปสูตรบันทึกไว้อีกที เห็นหน้าตาขี้เหร่แต่รสชาติอร่อยใช้ได้นะเธอ เนื้อขนมปังเค้านุ่มจริง มันจะนุ่นๆ หนึบๆ ไม่นุ่มเบาเหมือนขนมปังปกติ วันนี้บันทึกสูตร ขนมปังคีโตของแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen ไว้ก่อนทำอีกรอบจะได้ดูสูตรง่ายขึ้น

Nutrition Facts

16 servings per container


Calories87

  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Fat 4g 7%
    • Saturated Fat 1g 5%
  • Cholesterol 23mg 8%
  • Sodium 157mg 7%
  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Potassium 55mg 2%
  • Total Carbohydrate 9g 3%
    • Dietary Fiber 4g 16%
    • Sugars 1g
  • Protein 9g 18%
  • Calcium 3%
  • Iron 5%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

ขนมปังคีโต แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen

Recipe by แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
Servings

16

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

300

kcal

ขนมปังคีโตเนื้อนุ่มสูตรจาก แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen

ส่วนผสม

  • 1 1/2 tsp. Active dry yeast ยีสต์ 1 1/2 ชช.

  • 1 tbsp. Honey น้ำผึ้ง 1 ชต.

  • 1 Cup Warm water น้ำอุ่น 1 ถ้วย

  • 40 g. Oat fiber โอ๊ตไฟเบอร์ 40 กรัม

  • 150 g. Wheat gluten วีทกลูเตน 150 กรัม

  • 50 g. Almond flour แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม

  • 50 g. Flaxseed Meal แฟลกซีดบด 50 กรัม

  • 1 tsp. Salt เกลือ 1 ชช

  • 3 tbsp. Erythritol powdered Sweetener อิริทอล 3 ชต.

  • 1/4 tsp. Xanthan Gum แซนแทนกรัม 1/4 ชช

  • 30 g. Softened or melted Butter เนยละลาย 30 กรัม

  • 2 Egg ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

วิธีทำ

  • ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น แล้วใส่ยีสต์คนให้กระจายตัว
  • ผสมของแห้ง คนให้เข้ากัน
  • ตีไข่ให้แตก ใส่ลงในของแห้ง แล้วใส่เนย ใส่น้ำยิสต์ที่เตรียมไว้
  • นวดให้ได้เนื้อฟิลม์
  • วอร์มเตาก่อนอบ อบที่ 165’c 45 นาที

คลิปการทำ

ทำช่องยูทูป สอนทำขนมปัง ทำขนม แบ่งปันสูตร Email : asliinkitchen@gmail.com Youtube: https://www.youtube.com/@Asliinturkey Instagram : https://www.instagram.com/asli_kitchen